Zahăr organic NARA din curmale

Pentru zahărul de curmale se folosesc fructele Deglet Nour datorită texturii ferme și semi‑uscate.

Textura lor fermă le face ideale pentru a fi măcinate în pulbere; se deshidratează rapid la soare și conferă zahărului final un gust subtil și o culoare deschisă. În plus, sunt mai puțin moi decât alte soiuri precum Medjool, ceea ce le face preferate pentru obținerea zahărului de curmale.

Valori nutriționale medii per 100g
Energie 1495 kj / 357 kcal
Grăsimi 0.5 g
din care acizi grași saturați 0 g
Carbohidrați 80 g
din care zaharuri 74.4g
Proteine 12.7 g
Fibre 0 g
Sare 0.02 g

Curmale uscate și măcinate provenite din agricultură ecologică Non UE.

Germania

Zahărul din curmale păstrează fibrele, vitaminele și mineralele naturale ale fructelor. Fibrele susțin digestia și mențin un indice glicemic scăzut, facilitând eliberarea lentă a energiei.

Potasiul contribuie la funcționarea corectă a mușchilor și reglarea tensiunii arteriale, iar cuprul sprijină sistemul nervos și imunitar. Curmalele sunt bogate și în antioxidanți – flavonoide, carotenoizi și acizi fenolici – care pot reduce inflamațiile și proteja celulele.

Astfel, folosirea zahărului de curmale în locul zahărului rafinat oferă nu doar o dulceață naturală, ci și nutrienți valoroși.

Zahărul de curmale poate înlocui cu succes zahărul convențional în aproape orice rețetă.

Pulberea conferă deserturilor, prăjiturilor și granolei o aromă discretă de caramel. În preparate sărate, poate adăuga un accent dulce subtil în sosuri, marinate și dressinguri.

Nu se dizolvă complet în lichide, astfel încât pentru băuturi se recomandă siropul de curmale, dar în rest este extrem de versatil.

Are un termen lung de valabilitate și se păstrează ușor, ca orice alt zahăr. Important e să-l ții într-un recipient închis, ca să rămână uscat și să nu se formeze cocoloașe.