Sirop organic din curmale

Pentru acest sirop se folosesc curmale din soiul Mazafati, provenite din ferme organice situate la peste 1 000 m altitudine. La această înălțime, schimbările climatice extreme stimulează fructele să producă o pulpă densă și foarte dulce, în care zaharurile naturale ating concentrații ridicate.

Coaja subțire și lucioasă adăpostește un miez moale, bogat în fibre și minerale precum potasiu, magneziu, cupru și mangan. Aceste curmale dezvoltă un parfum ușor picant și o nuanță caramelizată, calități care se regăsesc în aroma siropului NARA.

Valori nutriționale medii per 100g
Energie 1256 kj / 300 kcal
Grăsimi 0 g
din care acizi grași saturați  0 g
Carbohidrați 75.4 g
din care zaharuri 70.3 g
Proteine 0 g
Fibre 0 g
Sare  0 g

Curmale din agricultură ecologică Non UE

Germania

Siropul de curmale păstrează o mare parte din substanțele nutritive ale fructului. Curmalele sunt o sursă excelentă de fibre, proteine, potasiu, magneziu, cupru, mangan, fier și vitamina B6.

Un studiu realizat la Cardiff Metropolitan University a arătat că siropul de curmale posedă o activitate antibacteriană remarcabilă; polifenolii și taninurile din sirop inhibă creșterea bacteriilor precum Staphylococcus aureus și E. coli, având o eficacitate comparabilă cu cea a mierii Manuka. Astfel, siropul nu este doar un îndulcitor, ci și o sursă de compuși bioactivi care pot susține imunitatea.

Siropul organic de curmale transformă fiecare rețetă într‑o experiență aromată. Poți înlocui zahărul 1:1 în aproape orice preparat – de la deserturi la băuturi. Aroma sa dulce‑fructată completează perfect preparatele cu făină integrală și condimente intense, precum turta dulce sau banana bread.

Servește-l peste clătite, waffles, înghețată sau iaurt pentru a adăuga o notă orientală. În bucătăria sărată, siropul se dovedește la fel de versatil: folosește-l în marinade pentru carne sau legume, în sosuri barbecue sau în dressinguri de tipul honey‑mustard. Originea sa pură și fabricarea în regim crud fac din acest sirop nu doar un ingredient dulce, ci și un element sofisticat care adaugă profunzime și echilibru oricărui preparat.