Curmale NARA Bio Medjool

Originare din sudul Marocului, curmalele Medjool sunt astăzi cultivate în cele mai propice regiuni – Israel, Palestina, California, Africa de Sud sau Namibia – acolo unde clima și solul permit o maturizare lentă și completă a fructului. Curmalul Medjool începe să producă după aproximativ 7 ani și atinge productivitate maximă abia după 10-12 ani, ceea ce face ca aceste curmale mari să fie rare și valoroase.

Medjool se remarcă prin mărimea impresionantă (până la 6 cm lungime), textura moale, aproape cremoasă, și un miez bogat, cărnos, de culoare brun-roșcată cu reflexe aurii. Sunt recoltate în sezonul rece, din octombrie până în ianuarie, și păstrate în condiții de temperatură controlată pentru a-și păstra toate calitățile.

Valori nutritionale medii per 100g:
Energie: 1189,00 kj / 284 kcal
Grăsimi: 0.3 g,
din care acizi grași saturați: 0.16 g
Carbohidrați: 71 g,
din care zahăr: 65.5 g
Proteine: 2 g,
Fibre: 2.0 g
Sare: < 0.1 g

Curmale proaspete din agricultură ecologică Non UE.

Israel

Curmalele Medjool sunt bogate în zaharuri naturale (fructoză și glucoză), oferind energie rapidă, fără fluctuații bruște ale glicemiei.

Conțin calciu, magneziu, zinc, potasiu, fier, fosfor, cupru și vitaminele A, C și complexul B, fiind excelente pentru regenerare celulară, piele strălucitoare și un sistem nervos echilibrat.

Datorită conținutului ridicat de fibre, sunt sățioase și ajută la o digestie ușoară. Cu aproximativ 277 kcal/100 g, sunt un snack ideal înainte sau după un antrenament sportiv, dar și un aliat natural în perioadele de efort intelectual sau schimbări hormonale.

Curmalele Medjool sunt spectaculoase ca atare – un singur fruct poate înlocui cu grație orice desert. Le poți combina cu brânzeturi maturate, unt de migdale sau ciocolată neagră pentru un platou gourmet.

Sunt perfecte în smoothie-uri, granola sau tăiate fin în salate de iarnă cu portocală, nuci și rucola. Pentru un răsfăț sofisticat, umple-le cu mascarpone și presară fistic crud.

Se păstrează în frigider și se savurează la temperatura camerei, pentru o experiență completă a texturii și aromei.