Curmale NARA Bio Khidri

Khidri este un soi de curmale originar din Egipt și cultivat astăzi în cele mai adecvate oaze bio din Arabia Saudită. Se remarcă prin forma lor alungită, coaja catifelată, de un brun-roșcat intens, și un miez moale, aproape cremos.

Sunt recoltate la maturitate completă și lăsate să se usuce natural, păstrându-și astfel consistența plăcută și aroma caldă. Degustătorii rafinați le iubesc pentru echilibrul dintre densitate, umiditate și gustul rotund.

Arabia Saudită

Ferma noastră parteneră din Arabia Saudită se află în regiunea pitorească Al Ghat, la aproximativ 200 de kilometri nord-vest de capitala vibrantă Riyadh. Al Ghat oferă condiții ideale pentru cultivarea curmalilor, cu veri fierbinți și ierni blânde.

Ferma este un pionier al agriculturii ecologice în Arabia Saudită și a fost una dintre primele ferme din țară care a primit certificarea ecologică UE. Fermierul nostru saudit acordă o mare importanță protecției mediului și conservării resurselor naturale și a decis să nu utilizeze îngrășăminte chimice sau pesticide.

La fermă sunt cultivate numeroase soiuri diferite de curmale. În prezent, obținem 9 dintre soiurile noastre de curmale de la această fermă parteneră saudită.

Curmale proaspete provenite din agricultură ecologică Non UE.

Valori nutriționale medii per 100g
Energie 1385 kj / 331 kcal
Grăsimi 0.2 g
din care acizi grași saturați 0.1 g
Carbohidrați 80.22 g
din care zaharuri 68.28 g
Proteine 2.28 g
Sare 0 g

Curmalele Khidri sunt o sursă excelentă de fibre, susținând digestia și menținând senzația de sațietate. Conțin zaharuri naturale (fructoză și glucoză), care furnizează energie rapidă fără a suprasolicita organismul.

Sunt bogate în potasiu, magneziu, fier și fosfor – minerale esențiale pentru funcționarea optimă a sistemului muscular și nervos. Vitaminele din complexul B și antioxidanții contribuie la menținerea pielii sănătoase și la regenerarea celulară. Sunt gustarea perfectă pentru pauze active și pentru echilibrul interior.

Pentru o experiență gourmet completă, savurează-le la temperatura camerei, dar păstrează-le la frigider pentru a le menține prospețimea. Dacă dorești să le redai cremozitatea, lasă-le să se odihnească 2-3 ore în afara frigiderului sau „masează-le” ușor în palme înainte de consum pentru a le frăgezi textura.

Khidri sunt curmale versatile, suficient de delicate pentru a fi savurate ca atare, dar suficient de intense pentru a înnobila orice platou cu brânzeturi fine. Gustul lor discret, cu note de stafide și caramel ușor, le face ideale în combinații cu nuci, granola, migdale prăjite sau ciocolată neagră.

Le poți adăuga în salate calde cu legume coapte, sau le poți umple cu brânzeturi proaspete și ierburi aromate pentru un aperitiv surprinzător. În deserturi, Khidri aduc o aromă caldă și blândă – exact cât trebuie.