Praline organice din curmale în cacao

Soiul Sayer (cunoscut și ca Stamaran) este apreciat pentru textura sa semi‑deshidratată: fructele au sub 16 % umiditate, ceea ce le conferă o consistență densă și o durată lungă de păstrare. Pulpa conține aproximativ 75 % zaharuri naturale, iar coaja brună și crocantă contrastează cu interiorul catifelat.

Aceste caracteristici fac ca Sayer să fie un ingredient ideal pentru patiserie și deserturi.

Valori nutriționale medii per 100g
Energie 1945 kj / 465 kcal
Grăsimi 34.8 g
din care acizi grași saturați  22.4 g
Carbohidrați 61.3 g
din care zaharuri 53.7 g
Proteine 4.6 g
Sare  0.1 g

Curmale* (60%), masă de cacao*, unt de cacao*, zahăr nerafinat din trestie*, pudră de cacao*, pudră de cafea*.
Cacao: minimum 80%. 

*Din agricultură ecologică Non UE

Germania

Curmalele Sayer sunt surse naturale de fier, potasiu, magneziu și calciu, precum și de vitamine din complexul B – nutrienți care sprijină sistemul nervos, mușchii și imunitatea. Fibrele lor favorizează digestia și contribuie la senzația de sațietate. Antioxidanții precum flavonoizii și carotenoizii ajută la reducerea inflamațiilor și la protecția celulară.

Cacaoa pură aduce polifenoli și flavanoli, compuși care pot reduce tensiunea arterială și susține sănătatea inimii și a creierului, având și efecte pozitive asupra dispoziției. Pudra de cafea adaugă un plus de energie datorită cafeinei și, consumată moderat, poate fi asociată cu reducerea riscului de diabet de tip 2, sprijinirea sănătății creierului și a inimii și îmbunătățirea stării de spirit

Aceste praline sunt create pentru momentele în care dorești un răsfăț rafinat, dar natural. Savurează-le alături de o ceașcă de cafea sau de ceai pentru un impuls energizant, ori combină-le cu brânzeturi și fructe pentru un contrast interesant între dulce și amar.

Textura lor crocantă, urmată de o topire lentă, le face perfecte ca topping peste iaurt, smoothie‑uri, granola sau înghețată.

Datorită dimensiunii compacte, sunt ușor de luat cu tine la drum, iar dacă vrei să surprinzi pe cineva drag, aceste praline naturale sunt cadoul elegant care aduce împreună energia curmalelor și magia cacao‑ului.