Mousse organic din curmale

Pentru acest mousse se folosesc curmale din soiul Mazafati, recunoscute pentru consistența lor moale și dulce. Fructele proaspete au un conținut de umiditate de 25–30 %, cele semi‑uscate 20–25 %, iar curmalele uscate cel mult 16 %.

Pulpa de culoare închisă este suculentă, iar coaja subțire și lucioasă se îndepărtează ușor. Fibrele și proteinele sale naturale transformă aceste curmale într-o alegere sănătoasă pentru piureuri sau gustări.

Valori nutriționale medii per 100g
Energie 1234 kj / 295kcal
Grăsimi 0.5 g
din care acizi grași saturați  0.3 g
Carbohidrați 66 g
din care zaharuri 50 g
Proteine 3 g
Fibre 0 g
Sare  0 g

Curmale* (75%), apă.

*Din agricultură ecologică Non UE

Germania

Folosirea mousse-ului de curmale în loc de zahăr rafinat oferă energie de lungă durată datorită fibrelor și previne senzația de oboseală asociată cu dulciurile procesate.

Această pastă din curmale furnizează nutrienți esențiali. Fibrele ajută la digestie și mențin un indice glicemic scăzut, prevenind variațiile bruște ale glicemiei. Antioxidanții puternici – flavonoizi, carotenoizi și acizi fenolici – contribuie la reducerea inflamațiilor și protejează celulele. Potasiul prezent în curmale susține tensiunea arterială și funcția musculară și nervoasă, iar cuprul este esențial pentru sistemul nervos și imunitar.

Mousse-ul de curmale este un ingredient versatil ce poate transforma rețetele tale. Poate fi folosit ca îndulcitor natural pentru sosuri, deserturi, prăjituri.

Savurează-l tartinându-l pe pâine, brioșe sau clătite, sau adaugă-l în smoothie‑uri, milkshake‑uri și iaurturi pentru o notă fructată. În aluatul pentru rulouri cu nucă, în creme pentru torturi sau între straturile de biscuiți, mousse-ul înlocuiește cu succes cremele bogate în unt. Textura sa similară cu o pastă îl face ideal și pentru preparate sărate, cum ar fi curry sau dressinguri pentru salate.

Astfel, produsul devine un companion indispensabil în bucătărie, adăugând savoare, sănătate și rafinament fiecărui preparat.